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Disgorgement 10
ergänzt um teilweise weitere autochthone Sorten
die kalkige Unterlage für mineralische Länge
trotzdem nicht plump
die der Côte des Blancs ihren Namen geben
Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari DOC Passito 2023 0,375L BIO cirelli Disgorgement 10Malvasia delle Lipari Passito ein Swein von den olischen Inseln, einer der seltensten und traditionsreichsten Dessertweine Italiens. Tenuta di Castellaro auf Lipari erzeugt diesen Passito aus Malvasia und Korinthianki, biozertifiziert, auf vulkanischem Boden. Die 375ml Flasche ist das richtige Format: ein Nektar, von dem man kleine Schlucke nimmt. Die Trauben werden auf Matten in der sizilianischen Sonne getrocknet (Passito Methode), was Zucker und
