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Vanille und Brioche
In der Nase wirkt der Espenyalluchs aus 2021 zunächst wie ein reduktiver Meursault
Anders als bei Sherry wird der Wein jedoch nicht aufgespritet
Pasta mit Sahnesauce
Neben der Beratung der zur Zeit sechs I Vigneri Weingüter produziert Salvo Foti auch seinen eigenen Wein nach den Prinzipien der Vigneri: Bäumchenreben (Alberello)
Case Alte 2024 12 Filari Catarratto Weißwein Bio Gramona Vanille und BriocheAlle Weine aus Sizilien 2024 12 Filari Catarratto von Case Alte Biowein Handlese Nase und Gaumen: In der Nase verbinden sich Kamille, Orangenblten und Ginster mit Zitrone, Reineclaude und feinen Krutern der sizilianischen Macchia. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und ausgewogen. Zitrusfrchte, eine feine Kruterwrze und dezente nussige Noten werden von einer lebendigen Frische und einer salzigen Mineralitt getragen. Der lange, elegante Nachhall
