Dashi Fond Konzentrat, dunkel, mit Katsobushi (Bonito), Jagisawa Japan, 360 ml sub-vegetarischer-kaviar 100 Tagen zu Essig fermentiert

100 Tagen zu Essig fermentiert und danach nochmals für 8 Monate reifen lassen

für Desserts

Die Schäume sind mithilfe eines Sahnesiphons oder Stabmixers rasch gefertigt und haben eine lange Standzeit

Karamellcreme als Aufstrich zum Brötchen am Morgen

Hergestellt mit den herben und leicht bitteren Auszügen von Rotem Senf und Wasserkresse

Dashi Fond Konzentrat, dunkel, mit Katsobushi (Bonito), Jagisawa Japan, 360 ml sub-vegetarischer-kaviar 100 Tagen zu Essig fermentiertDieses erlesene und runde Dashi Tsuyu, mit Katsuobushi und Rausu Konbu zubereitet, ist beraus intensiv und ergiebig. Ideal als Grundlage fr Nudel Brhen (Udon und Nudeln), aber ebenfalls weniger verdnnt als Dipp fr Tempura (Ten Tsuyu) oder als Grundlage fr japanische Nimono (unkompliziert geschmorte Gerichte), wie z. B. Nikujaga. Eine tolles Produkt, um Gerichten diesen speziellen japanischen Touch zu verleihen ohne Dashi selbst kochen zu mssen, aber